Miért fogyassz kézműves kávét a normál, szupermarketes helyett?

Dióhéjban: nagyüzemi kávé = gyorsabb elkészítés = kevesebb aroma.

Jobban kifejtve ha össze akarnánk hasonlítani, hogy mi a különbség az ipari és kézműves kávépörkölés között elég lenne csak annyi, hogy megkóstolsz egy kereskedelmi forgalomban kapható feketét, majd összeveted egy kézműves kávéval. A különbség önmagáért beszél!

Így van ez, mint amikor a piacon vagy a szomszédoddal (tehát kistermelőtől) barterelsz zöldséget, ami nincs vegyszerezve sem adalékolva, hogy „gyorsabban” teremjen.

Mindezek alapján köztudottan elmondható, hogy egy kézműves kávé mindig magasabb minőséget képvisel, így ha neked fontos milyen feketét iszol, érdemes a kisüzemi pörkölésnél letenni a voksod.

Még több érdekesség

A boltok polcain régóta jelen lévő márkák előszeretettel állítják miszerint receptjük 100 vagy akár 200 éves. Ettől függetlenül a pörkölési folyamatuk kb. 1,5 percig tart csupán.

Mindez egy kisüzemi (micro roastery) pörkölőnél 10-15 perc. Emellett nagyobb odafigyeléssel is tud dolgozni a pörkölőmester, mivel nem tonnaszámra állítja elő a kávét.

Így például a csomagolt őrölt kávéba nem kerül levél, apró fa vagy kavicsdarabok, ami fanyarabb, rosszabb ízvilágot eredményez.

Ezenkívül a kézműves kávépörkölés során nem alkalmaznak különféle tartósítási módszert a csomag lezárásához, hiszen mindig frissen, általában rendelésre készül.

Weboldalunkon is nézz körül: https://caffease.hu